10 aliments que chaque cuisine devrait avoir en 2016

Avec une nouvelle année vient de nouveaux débuts, de nouveaux départs, de nouvelles habitudes et de nouveaux objectifs. De plus, de nouvelles tendances culinaires me sont proposées. Par conséquent, aujourd’hui, je vais vous faire part de «nouveaux» articles à la mode que vous pourrez découvrir cette année, ainsi que de quelques-uns de mes essentiels qui méritent un peu de relations publiques et une reconnaissance, même s’ils ne sont pas «nouveaux» pour vous. Alors, continuez votre lecture pour apprendre 10 aliments que chaque cuisine devrait avoir en 2016.

Préparer les repas est essentiel pour rester en bonne santé alimentaire, créer plus d'espace pour faire ce que vous aimez, détoxiquer votre décision en matière de planification des repas ET tout commence avec une cuisine bien approvisionnée. Je pourrais continuer encore et encore sur les spécificités de ce qu’il faut approvisionner votre cuisine et votre maison afin d’être préparées à 100%, mais je laisserai cela à la Société de la N.-É. et aujourd’hui, nous discutons des meilleurs aliments pour 2016!

Champignons médicinaux: Je vais sonner comme un disque brisé, mais je suis convaincu que les champignons médicinaux ont tant d’avantages nutritionnels et bénéfiques pour la santé qui attendent d’être débloqués. Découvrez plus à leur sujet ici.

Lorsque vous stockez ceci dans votre garde-manger, essayez ces recettes: Tonic Ultimate, Fudge Far Out, Chocolats Assortis Crus, Café Élevé, Smoothie au Cacao Boost Mood Boost.

Cacao nibs: Ces petites gemmes croustillantes brun noir-noir sont une de mes choses préférées à me mettre dans la bouche quand j'ai envie de sucreries – et non, ce n'est pas parce qu'elles sont sucrées, c'est parce qu'elles sont incroyablement riches en minéraux et contiennent un petit quantité de caféine naturelle qui peut aider à retarder ce doux désir. Si vous souhaitez en savoir plus sur les avantages pour la santé et la nutrition du cacao, consultez cet article sur mon truc préféré dans le monde: le chocolat.

(Lorsque je mets ce plat dans votre garde-manger, essayez ces recettes (par où commencer?!): Truffes piment-cacao à 4 ingrédients, croustilles au chou frisé enrobées de cacao, gâteau à la farine de maïs et au chocolat, et mousse à l'avocat et au chocolat noir.

Lait de coco: Je parle couramment du lait de coco, de l'huile de coco, de l'eau de coco et de tout ce qui touche à la noix de coco! La noix de coco contient de grandes quantités de triglycérides à chaîne moyenne, graisses saturées que nous devrions tous consommer davantage. Les MCT sont digérés contrairement au «normal» ou au LCT auquel nous sommes habitués, tels que l'huile d'olive, les noix, les graines, etc. Les MCT sont rapidement utilisés par notre corps pour l'énergie et le lait de coco est une excellente alternative non laitière au lait lorsque vous vouloir épaissir un smoothie, un dessert, etc.

Essayez ces recettes avec le smoothie crémeux au gingembre vert, la crème glacée simplement au lait de coco, la crème fouettée à la noix de coco et la sarriette au curry vert thaïlandais avec riz à la noix de coco.

Spiruline: Un de mes favoris de tous les temps! La spiruline est une algue bleue-verte extrêmement riche en protéines (près de 60 à 70% de protéines par poids sec), ce qui signifie pour vous environ 8 g de protéines toutes les 2 cuillerées à soupe). J'utilise la spiruline chaque semaine sinon tous les jours dans les smoothies ou les recettes de desserts crus énumérés ci-dessous. Essayez d’ajouter à cet aliment vert génial et votre corps vous remerciera des minéraux, des nutriments et des protéines supplémentaires!

Essayez ces recettes avec les globes de spiruline, les smoothies verts tropicaux, le bol de smoothies bleu du matin.

Curcuma: Je suis si prévisible avec celui-ci, les gars? Bon sang, je parle de curcuma sans arrêt et je pense que si vous avez lu dans votre cuisine, vous avez déjà du curcuma, MAIS sur la rare chance que certains d’entre vous n’aient pas encore de curcuma dans votre cuisine, le moment est venu! Le curcuma peut être utilisé et bénéfique pour presque tout le monde – il est riche en antioxydants et aide notre corps à combattre l’inflammation, ce que nous vivons tous, peu importe si nous «faisons tout ce qu’il faut».

Essayez ces recettes avec le lait au curcuma (la recette la plus populaire et la plus partagée sur la Nouvelle-Écosse), le gâteau Golden Savory Cake, la soupe au chou-fleur au curry, les épinards simples et la courge musquée Daal… et environ 10209304 autres recettes sur la NS.

Feuilles de nori et algues: Les algues sont essentielles dans ma cuisine et j'espère qu'elles peuvent le devenir pour vous aussi. Écoutez-moi, je sais que manger des algues peut sembler bizarre ou réservé uniquement à la consommation de sushis, mais je vous promets qu'il existe de nombreuses applications délicieuses pour les algues. À tel point que le livre de recettes de la Nouvelle-Écosse paraîtra à l’automne dans le livre de cuisine de la Nouvelle-Zélande et qu’il a hâte de partager cette recette avec vous. Ils contiennent beaucoup de minéraux, en particulier de la thyroïde, ce qui nous aide à garder notre thyroïde en santé et à stimuler notre métabolisme. Je reviendrai sur ce point plus tard, car il existe bien sûr des considérations spéciales pour les personnes ayant des problèmes de thyroïde + iode.

Essayez ces recettes avec le Vegry Sushi Rolls, qui peut être utilisé dans les rouleaux de printemps thaïlandais épiques, le Sushi Deconstructed Bowl, et j'adore saupoudrer de flocons de varech sur des concombres tranchés ou des légumes crus pour obtenir plus d'iode et boost de minéraux (bonjour, bonne thyroïde).

Nouilles au varech: Très bien, elles doivent être réfrigérées, mais c’est l’un de mes plats préférés avec lequel je me suis amusé depuis un an et plus récemment dans un délicieux rouleau de printemps thaïlandais. Ceux-ci sont parfaits pour ceux d'entre vous qui surveillent votre consommation de glucides ou pour les personnes comme moi qui AIMENT juste d'énormes quantités de pâtes et de nouilles, mais ne veulent certainement pas envoyer ma glycémie avec cette quantité de glucides tout en se sentant rassasiée ensuite. Les nouilles au varech offrent tout sauf la fibre et l'iode, des oligo-éléments et du calcium.

Lorsque vous stockez ceci dans votre garde-manger, essayez ces recettes: Epic Thai Spring Rolls, servis avec ce curry vert thaïlandais, sauce à l'arachide simple, voire à la marinara!

Céréales germées: La germination de nos céréales, légumineuses, même des noix et des graines est un excellent moyen d’améliorer la nutrition de ces aliments et c’est amusant de changer la texture avec eux. Essayez ce guide sur le trempage et la germination de vos propres grains ou vous pouvez maintenant les acheter en magasin et ensuite cuisiner!

Kimchi ou les aliments fermentés en général: une raison et une seule raison. Santé intestinale. D'accord, et peut-être la saveur, c'est vraiment bon. Essayez ces recettes avec le bol décontracté pour sushi que je préfère, c'est de le manger directement dans le pot ou sur une grande salade ou un bol nourrissant.

Patates douces: vous pensez peut-être que les patates douces ne sont que des pommes de terre et elles le sont, mais elles sont aussi bien plus que cela. C’est un excellent amidon que vous pouvez ajouter à de nombreuses recettes pour ajouter de la vitamine A, des fibres, du potassium et un excellent glucide.

Essayez ces recettes avec le bol de patates douces et de légumes verts, le gâteau au chocolat et la mûre sans farine, les truffes à la cannelle et à la cannelle

Quels sont certains aliments que vous ne pouvez pas vivre en 2016? J'adorerais entendre vos tendances culinaires et vos aliments de base cette année.

Stockez votre cuisine comme un pro! Assurez-vous de vous inscrire à la Société de la Nouvelle-Écosse, où nous parlons de bien-être, de plans de repas sains, de recettes, de vidéos, d'une foule de choses – tous destinés à vous aider à bâtir votre base.

xx McKel

Photographie @kelseycherry