5 conseils pour stocker les restes pour plus tard simplifiés

L'automne bat son plein et bon nombre d'entre vous, y compris moi-même, reprennent des routines, ce qui met notre emploi du temps dans une impasse. Mon arme secrète a toujours été et continue d'être la cuisson par lots! Préparer les repas à l'avance pour préparer la semaine à venir est crucial pour une journée chargée lorsque vous souhaitez simplement rentrer à la maison pour manger, et non pas pour passer des heures à préparer ou à cuisiner des aliments. Si vous avez besoin d'un peu de recyclage, consultez cet article et le guide Comment cuire par lots. Aujourd’hui, je vous donne quelques conseils sur la façon d’aborder la question en prenant des repas au congélateur et d’autres moyens de conserver vos repas pour la semaine afin d’éviter les ennuis et de consacrer plus de temps à la détente, à passer du temps avec vos amis et vos proches. Je me suis associé à FoodSaver® pour vous montrer comment conserver vos recettes préférées pendant toute la semaine, et même plus!

Congeler les soupes. Le congélateur est le Saint Graal qui vous permet de préparer vos propres dîners «télé» à l’avance et de les ranger dans des sacs hermétiques pour le congélateur. Par exemple, supposons que vous prépariez une grosse quantité de votre soupe préférée cet automne et cet hiver, comme la soupe crémeuse à la courge musquée, il vous suffit de les réchauffer et vous êtes prêt à partir. Comment congelez-vous la soupe? Versez-les dans le sac pour les poser à plat et congelez-les.

Essayez ces recettes pour économiser pour plus tard:

Congelez les produits de boulangerie. Il y a des moments où je veux juste quelques tranches de mon pain nourrissant aux noix et aux graines sans avoir envie de le faire; C’est là que le congélateur est votre meilleur compagnon. Conserver ces recettes pour plus tard aide à simplifier les collations et les repas. La plupart d'entre eux peuvent être décongelés pendant une nuit au réfrigérateur ou sortis et décongelés pendant 20 minutes environ (comme toutes les truffes énergétiques) et dégustés au frais.

Essayez ces recettes pour économiser pour plus tard:

Gardez le frais. Parfois, après avoir fabriqué du lait d’amande fait maison, si je ne suis pas prêt à utiliser la pulpe d’amande tout de suite, je le congèle pour plus tard. Même chose avec d’autres légumes, granolas, riz, haricots, tout ce que je n’utilise pas dans une semaine, je le congèle pour plus tard. Je suis un inconditionnel des achats en vrac pour économiser de l'argent, mais aussi pour la facilité de stockage des articles de garde-manger séchés. Dans ce cas, vous pouvez utiliser le FoodSaver® pour vous débarrasser de tout l'air contenu dans le pot et ainsi éviter tout contact avec les céréales. haricots, noix et graines fraîches.

Préparez et hachez les légumes pour les utiliser plus tard. Manger sainement peut coûter cher si vous gaspillez, mais ce n’est pas nécessaire. L'un des principaux atouts pour manger sainement toute l'année et respecter le budget réside dans le fait que vous achetez à l'épicerie, combien vous mangez et la planification contribue à réduire le plus possible le gaspillage alimentaire. Entreposer les produits est un défi pour beaucoup d’entre vous car je pose tellement de questions à ce sujet, mais tant que vous lavez, rincez et conservez les légumes et les fruits prédécoupés dans un endroit qui empêche l’air de pénétrer à l’air, vous ne vous sentirez pas comme si vous jetiez littéralement de l'argent lorsque vous jetez du mauvais veg. Le jour de la cuisson par lots, je vais généralement pré-découper un tas de légumes et les mettre dans un sac pour les économiser toute la semaine, pour des collations faciles, des garnitures pour salades et des sautés.

Machine à mariner! J'aime utiliser le FoodSaver® pour faire mariner rapidement du tempeh biologique, du tofu biologique ou du poisson frais; c’est rapide et facile. Je garde les marinades très simples, je vais donc commencer par une huile d'olive extra vierge, un acide comme le jus de citron, le vinaigre balsamique, etc., de l'ail frais, du sel de mer, du poivre noir et toutes les épices que vous pouvez goûter avec ça va avec ton plat! Je suis un grand amateur de mélanges d’épices en matière de marinades, ce qui vous permet d’économiser de l’argent et du temps en proposant des combinaisons de saveurs. Vous pouvez laisser ces aliments mariner toute la nuit au réfrigérateur ou une demi-minute rapide suffit lorsque tout l’air est expulsé du sac!

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À vous de jouer: quels sont vos moyens préférés pour que les aliments durent longtemps? Comment le stockez-vous pour la semaine à venir? ALLER!

xx McKel

«Divulgation: Ce billet a été sponsorisé par FoodSaver dans le cadre de leur partenariat avec POPSUGAR Select. Même si j'ai été rémunéré pour écrire un article sur le système de scellage sous vide FoodSaver, toutes les opinions m'appartiennent. ”