Comment créer le repas parfait dans un bol

Un repas simple, pas de bazar, pas de chichi.

Les repas en bol font fureur pour le moment. Il s’agit d’un plat simple, sans dégâts, sans chichi qui est généralement préparé dans un bol et assemblé avec des ingrédients que vous avez peut-être déjà cuits ou stockés dans le garde-manger et le réfrigérateur. Ces «repas-boules» représentent 90% de mes déjeuners et dîners car ils sont polyvalents et délicieux, et si je prépare le week-end avant de pouvoir les préparer en moins de 10 minutes! Si vous êtes membre de la Société, vous connaissez la méthode avec ce type de cuisson par lots et ce n’est pas nouveau pour vous, mais plongeons-nous dans la création du plat idéal.

la recette parfaite du bol

À mon avis, tout plat de bol approprié doit contenir des matières grasses, des protéines, des légumes verts, d'autres légumes (en plus des légumes verts) et des glucides / amidons en option. Ils utilisent également des herbes fraîches, des épices et des sauces maison pour les égayer tout au long de la semaine afin que vous ne vous ennuyiez pas des mêmes goûts et variations. Ci-dessous, j'ai énuméré les aliments qui appartiendront à ces catégories pour vous donner une longueur d'avance, suivis de certaines de mes combinaisons de bol préférées que vous pourrez essayer. J'aimerais entendre vos combos préférés dans la section commentaires!

Légumes verts crus ou légèrement cuits: épinards, romaine, roquette, chou frisé, micro-verts, choux, feuilles de moutarde, bette à cardes, etc.

Protéines: tempeh, haricots, quinoa et lentilles (protéines féculentes), graines de chanvre, noix / graines, levure alimentaire (non techniquement une «protéine», mais chargée de protéines végétales). Protéines animales de haute qualité comme les œufs entiers, le poisson sauvage, le poulet, la dinde, etc.

Graisses saines (pouvant cuire avec ces huiles ou ajouter en nappage): avocat, huile d'olive, olives, noix, graines, graines de chanvre, huile de pépins de raisin, huile de sésame, huile de noix de coco

Légumes, sans limitation: carottes, poivrons, concombres, courgettes, pois mange-tout, pois, radis, haricots verts, brocoli, chou-fleur, etc.

Glucides et amidons: patates douces, quinoa, millet, riz brun, riz sauvage, haricots, maïs et pois. Fruits: fraises, poires, bananes, papayes, mangues, raisins, framboises, pommes, etc.

Toppers: légumes fermentés comme le kimchi ou la choucroute, vinaigrettes maison (essayez celles énumérées ci-dessous), granules de varech / dulse et flocons pour ajouter de l'iode et des minéraux, levure alimentaire, hummus maison, vinaigre de cidre (un must!), Jus de citron frais

Combos préférés, vous devriez essayer!

  1. Épinards, quinoa, haricots noirs, poivrons rouges, tomates, avocat, jus de citron vert, salsa à la fraise, cumin moulu au goût
  2. Salade de chou frisé, patates douces, huile d'olive, œufs pochés, riz chou-fleur, tartinade aux tomates éclatées
  3. Roquette crue, saumon sauvage, huile d'olive, avocat, tomates, concombres, oignons rouges, pesto au basilic et aux épinards
  4. Sauté d'épinards, de mil, de levure alimentaire, d'œufs au plat dans de l'huile de coco, de brocolis et d'asperges cuits à la vapeur, Sweet Tahini Drizzle
  5. Kale sauté, poisson au four, carottes râpées, raisins secs, pignons de pin, vinaigrette aux agrumes et à l'aneth

Les vinaigrettes et les sauces pour «habiller» ces plats de bol:

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Quel est ton préféré?

Quelles sont vos combinaisons de plats au bol préférées? Faites-moi savoir ce que vous pensez quand vous donnez cette recette! J'adore voir ce que vous proposez, alors n'oubliez pas de prendre une photo et de la taguer #alimenter sur Instagram pour avoir une chance de gagner quelque chose de cool quand je republierai!