Créer un garde-manger organisé sain

Qu’y a-t-il dans mon garde-manger? Il est temps de faire une tournée de garde-manger attendue depuis longtemps avec des conseils de garde-manger sains et bien organisés.

J’adore organiser tout ce qui va de mon bureau à la maison en passant par le garde-manger – cela rend mon type A heureux. Je suis également bien préparé pour chaque nouvelle envie de créer une nouvelle recette! Découvrez ci-dessous comment créer un garde-manger sain et organisé et découvrez les éléments que je considère comme des «éléments essentiels» pour que cet espace important reste fonctionnel et esthétique.

Il y a quelques années, j’ai interviewé mes amis de The Home Edit, les femmes de génie qui sont à l’origine de la marque incroyablement populaire d’organisations de maison. Un de mes points les plus importants de cette interview est la collection d’articles que Clea et Joanna ont dit avoir besoin de toutes les cuisines:

  1. Un style cohérent de pots
  2. Tables tournantes pour les espaces difficiles et les coins étroits
  3. Une marche à 3 niveaux pour les canettes ou les pots à épices
  4. Grands bacs pour articles en vrac

Quelques années plus tard, j’ai suivi leurs conseils. Continuez à lire pour avoir un aperçu complet de mon garde-manger bien organisé et de son fonctionnement.

Faire un cas pour l’organisation

Un garde-manger bien organisé est une chose merveilleuse, et pas seulement pour les personnalités de type A! Un espace propre, ordonné et intelligemment aménagé:

  • Offre un accès rapide aux ingrédients
  • Maintient les aliments sains stockés
  • Rend la cuisine facile et amusante à la maison

Au fil des ans, j’ai constaté que tout stocker dans des bocaux hermétiques, comme des bocaux mason ou des contenants comme ceux-ci en verre à couvercle en bambou, est indispensable, tous munis d’étiquettes indiquant l’intérieur. N’oubliez pas que vous souhaitez que cet espace soit beau ET fonctionnel, vous devez donc utiliser des étiquettes pour que le garde-manger fonctionne pour vous.

Les céréales et les farines peuvent être particulièrement difficiles à identifier si vous en avez beaucoup et si vous n’êtes pas habitués à les utiliser. J’ai créé mes propres couvercles de tableau où j’écris avec un stylo à la craie chaque fois que je change cet article dans le bocal. En général, je garde le même ingrédient alimentaire dans le pot et je le remplis, mais parfois je le remplace complètement – c’est là que les couvercles de tableaux noirs sont utiles pour l’étiquetage. Voici un ensemble d’étiquettes de tableau noir disponibles sur Amazon si vous ne souhaitez pas emprunter la voie du bricolage.

L’étagère supérieure

Qu’est-ce qu’un garde-manger sans endroit pour stocker vos collations préférées?! Les collations ont généralement mauvaise réputation, mais elles peuvent quand même être nourrissantes lorsqu’elles sont consommées et consommées de manière responsable, et lorsqu’elles sont préparées avec des ingrédients de haute qualité. Cependant, je préfère les garder un peu hors de portée pour minimiser les grignotages lors de la préparation d’un repas.

Pour que tout soit organisé, je range tous les en-cas dans ces paniers en métal blanc qui me permettent de voir ce qui se trouve dans chaque panier. J’adore leur look et ils empêchent la tablette supérieure de devenir encombrée et désorganisée. Voici une option similaire d’Amazon avec la même ambiance, mais en plastique.

Certaines de mes marques de collations préférées incluent Siete, Mary’s Gone Crackers, Brad’s et Purely Elizabeth.

Le plateau moyen supérieur

L’étagère centrale supérieure – la vue la plus directe lorsque j’ouvre mon garde-manger – est l’endroit où je stocke les noix et les graines dans des bocaux. Les noix et les graines sont quelques-unes de mes collations préférées. Elles constituent également un excellent ajout à de nombreux plats. Soyez stratégique sur ce que vous mettez au premier plan sur une étagère comme celle-ci; vous voulez que les ingrédients nourrissants restent en tête et dans une vision claire!

Je range les noix et les graines dans des bocaux pour que tout soit uniforme. Les bocaux Mason sont incroyablement abordables, durables et simples. Chaque ensemble de bocaux Mason se glisse facilement sur ces platines rotatives en bois à susan, ce qui facilite le rangement de ces aliments fréquemment utilisés. Voici une option en acier inoxydable d’Amazon.

J’aime garder le plastique au minimum, à la fois dans mon garde-manger et dans mon réfrigérateur. Si j’ai des excès de noix et de graines, je les conserve dans leur emballage d’origine – ou encore dans des bocaux si j’ai une tonne d’espace dans le congélateur – jusqu’à ce que le moment soit venu de reconstituer les pots du garde-manger.

Mon stock d’adaptogènes tels que l’ashwagandha, le cordyceps, le reishi et les fèves de cacao est également à la maison. Ce sont des additions rapides aux smoothies du matin, aux boulettes de protéines et à mon café Elevated. J’aime les garder à la vue pour me rappeler de les utiliser autant que je peux!

Le plateau moyen inférieur

Comme je l’ai mentionné ci-dessus, pour garder les céréales et les farines bien organisées, fonctionnelles et faciles à utiliser, il est nécessaire d’avoir des étiquettes cohérentes et bien marquées. J’essaie de les ranger dans des bocaux pour assurer la cohérence, en les étiquetant à nouveau avec des étiquettes au tableau et en les corrigeant dans des bacs en plastique transparent comme ceux-ci.

Ma réserve de farine est généralement bien garnie puisque je pratique un mode de vie sans gluten lors de la cuisson. Vous pouvez généralement trouver ces farines dans mon garde-manger: farine de noix de coco, farine d’amande, farine d’amande, sucre de coco, farine de gf AP, farine de riz brun et farine d’avoine. Je vais aussi stocker des bocaux remplis de légumineuses et de haricots sur cette étagère.

L’étagère du bas

J’aime stocker les ingrédients de repas ici; pensez aux soupes, bouillons, lait de coco, beurres de noix et autres articles emballés comme des collations plus petites. Lorsque je suis en mode de cuisson, je sais trouver tous ces composants de recette importants au même endroit.

Avec ces articles, j’utilise des bacs en plastique transparent pour que les objets restent facilement visibles et rapprochés. Voici une option similaire de Wayfair.

Le plateau d’épices

J’utilise des épices dans presque tous les plats, boissons fouettées et boissons que je prépare. Il est donc important pour moi d’avoir une étagère fonctionnelle pour les épices. Je range tous mes pots à épices en verre sur cette petite étagère empilable en bambou de The Container Store. J’adore son look; le bambou complète les autres détails de l’organisation et facilite l’accès aux éléments.

Les options de pots à épices similaires incluent ces pots à couvercles en argent et ces pots à couvercles noirs, tous deux d’Amazon.

Poudres de protéines, superaliments, etc.

C’est l’un de mes endroits préférés dans mon garde-manger; c’est peut-être les couleurs vibrantes de la spiruline, du pollen d’abeille ou de la poudre de fraise. Vous trouverez cette réserve sur le côté gauche lorsque vous entrez dans mon garde-manger. Je conserve ces poudres fines, superaliments, etc., dans ces beaux bidons en verre hermétiques de The Container Store. Ils comportent des couvercles de joint en silicium hermétiques et offrent un ajustement sûr et étanche. Ils sont amusants, faciles et me rendent heureux de regarder!