Qu'est-ce qu'un régime cétogène?

Qu'est-ce qu'un régime cétogène? Est-ce quelque chose que vous devriez faire pour votre santé et pourquoi est-il si populaire?

La plupart des régimes qui font régulièrement la une des journaux peuvent être considérés comme des modes, comme s'il ne s'agissait pas d'un produit durable ou d'un mode de vie. En règle générale, un nom de célébrité se cache derrière un régime «responsable» de leur donner une apparence particulière: il ne faut pas attendre longtemps pour qu’il devienne populaire et que les gens se demandent… faut-il que je mange aussi? Qu'il s'agisse d'un régime qui compte les calories, met l'accent sur les restrictions, limite les groupes d'aliments importants sans raison, ou nourrit simplement la culpabilité des aliments, il ne s'agit généralement pas de vous faire sentir comme vous le souhaitez, pour la vie.

«Qu'est-ce qu'un régime cétogène?» Est officiellement à la mode sur Google. Nous avons reçu une quantité écrasante de DM et de courriels contenant des questions sur le régime cétogène. Je savais qu'il était temps de parler de ce que nous savons de la science derrière la cétose. signifie pour un régime cétogène, et si c'est un choix optimal pour votre santé. Un régime cétogène gagne en popularité alors que de plus en plus de gens découvrent certains des effets positifs notables du jeûne intermittent – bien sûr, ne conviennent pas à certaines personnes – et sa capacité à aider à la perte de poids, aux améliorations possibles avec la digestion, aux améliorations possibles de la fonction cognitive, etc.

Comment on est venu ici?

L’application clinique d’un régime cétogène était destinée à aider les personnes atteintes d’épilepsie et de convulsions, ainsi que la plupart des recherches portant sur ce type de population. Le régime céto n’est pas arrivé du jour au lendemain, comme il a été mentionné, le régime cétogène est utilisé cliniquement pour résoudre plusieurs problèmes médicaux, mais la nouveauté est la popularité grandissante. Les régimes antérieurs à teneur réduite en glucides ou restrictifs en glucides tels que les régimes Atkins, South Beach, Dukan et certains modèles de Paleo ont gagné en popularité en prétendant aider les personnes à perdre du poids rapidement, et même si certaines personnes bénéficient de ces avantages et en maintiennent certaines comme mode de vie , cela pose la question globale de la longévité.

Alors, comment le régime cétogène a-t-il gagné une telle popularité et commencé à évoluer? Peut-être était-ce l’évolution des régimes à faible teneur en glucides (même si un régime céto se concentrait principalement sur le rapport entre les graisses dans un régime plutôt que des glucides), les médias couvrant toujours le sujet ou un véritable intérêt à ce que les gens mangent plus de graisses saines – nous pouvons t dire, mais c’est quelque chose à méditer chaque fois qu’un régime devient viral en ligne.

Qu'est-ce que Ketogenic (The Diet)?

Contrairement à beaucoup d’autres régimes à la mode, le régime cétogène a littéralement utilisé la thérapie nutritionnelle en tant que cadre (c’est-à-dire qu’il est basé sur la science de la nutrition pour certaines conditions de santé). Un régime cétogène met l’accent sur la quantité et le rapport de graisse que vous consommez par rapport à la quantité de protéines ou de fibres. Une autre branche du régime cétogène, devenue populaire, est la combinaison du jeûne intermittent. Un petit mot sur le jeûne, certains chercheurs ont exploré cela en conjonction avec le régime cétogène depuis les années 1920 pour ses bienfaits sur la santé. (1) Le jeûne, ou la consommation de moins de 50 g de glucides par jour, amène votre foie à produire des cétones en tant que sous-produits afin de préserver le glucose et de fournir à vos cellules l’énergie nécessaire au fonctionnement.

Lorsque vous suivez un régime cétogène, vous avez pour objectif la cétose – pour que votre source d'énergie passe des glucides (glucose) aux lipides (cétones).

Depuis l'origine du régime cétogène, les recherches ont montré des liens entre le régime cétogène et la perte de poids. (2) (3) (4) Les recherches ont montré de manière significative qu'un régime cétogène permet une perte de poids plus rapide qu'un régime traditionnel faible en gras ou un régime méditerranéen. (5) Un régime cétogène a également montré une capacité à améliorer les taux de sucre dans le sang et à augmenter la sensibilité à l’insuline pour les diabétiques de type 2 et à augmenter le taux de cholestérol à court terme, mais aucune recherche n’a justifié ses effets à long terme sur le diabète ou sur le diabète. taux de cholestérol élevé. (5)

Le régime cétogène est très restrictif pour la plupart d’entre nous; pensez à seulement 5% de vos calories quotidiennes provenant des glucides. L'Américain moyen consomme environ 300 g de glucides par jour! (6) Comme il s’agit d’un régime si contraignant, il est souvent difficile de le maintenir sur le long terme, ce qui peut expliquer pourquoi il n’ya pas encore suffisamment de recherche sur les effets à long terme qu’il peut avoir sur le corps.

Un régime cétogène est composé d’environ 70 à 75% de votre apport calorique quotidien sous forme de graisse, d’environ 20% sous forme de protéines et à peine 5% sous forme de glucides.

Cette réduction drastique des glucides oblige votre corps à atteindre l'état de cétose.

La plupart des régimes cétogènes comprennent une grande quantité d’aliments riches en matières grasses, tels que viande rouge, poulet, poisson gras, volaille, œufs, beurre, crème fraîche, fromage, huile de noix de coco, huile de MCT, yaourts, noix, graines, huiles essentielles, avocats, etc. petites quantités de légumes à faible teneur en glucides comme les légumes-feuilles foncés, les oignons, les poivrons, etc.

Ce que vous ne verrez pas dans un régime cétogène, ce sont les pâtes, le pain, le porridge, les flocons d’avoine, les crêpes, les fruits, beaucoup de légumes verts ou de légumes (!), Les légumineuses, les légumes racines – au fond, bon nombre des aliments que nous connaissons sont bons pour la longévité, santé digestive et garder notre microbiome en bonne santé.

Qui a besoin du régime cétogène?

De nouveau, le régime cétogène a été créé et étudié pour traiter les patients atteints d'épilepsie. (1) Les chercheurs ont observé les propriétés antiseizure du jeûne. (11) (12) Pour la plupart des personnes intéressées par l’essai d’un régime cétogène, elles pourraient être utilisées à court terme et comme objectifs principaux comme la perte de poids, la clarté mentale et une éventuelle augmentation de l’énergie. Il n’ya pas encore assez de recherche pour déterminer si le régime cétogène doit être utilisé à long terme et quels effets il peut avoir sur le corps à long terme.

Ce que nous savons au sujet des personnes à qui ce n’est pas destiné: c’est peut-être dangereux pour vous si vous êtes enceinte, si vous allaitez ou si vous avez déjà eu un trouble de l’alimentation. Si vous souffrez d’insuffisance rénale, de problèmes de pancréas, de foie ou de reins, il est déconseillé d’adopter un régime cétogène, car il exerce beaucoup de stress sur le foie et les reins et peut aggraver l’état des reins. (5) En outre, si vous avez un diabète de type 1 ou une glycémie élevée, il n’est pas recommandé d’essayer le régime cétogène.

Le verdict.

Bien que certaines recherches prometteuses, assorties de certaines conditions et d’avantages pour la santé, ne figurent toujours pas parmi les préférées de la Nouvelle-Écosse, du fait que vous devez limiter consciemment ces légumes et ces légumes chaque jour! La philosophie de Nutrition Stripped met l'accent sur le pouvoir des ingrédients des aliments complets tels que les légumes, les fruits, les noix, les légumineuses et les graines pour leurs bénéfices pour le corps. Nous aimons nos graisses saines et les encourageons à chaque repas afin d'aider notre corps à absorber les vitamines liposolubles telles que A, D, E et K – mais nous aimons aussi nos légumes verts, en profitant des grosses salades, des smoothies et des fruits.

Donc, avant de vous lancer et de nous mettre au keto, sachez qu’il existe à ce stade de la recherche sur la cétose et que nous avons encore beaucoup à faire. Actuellement, il n’ya pas assez de recherche sur les effets secondaires d’un régime cétogène à long terme pour permettre à un scientifique de décider de le mettre en pratique pendant une période prolongée.

Il existe de nombreuses réussites et ceux qui jurent que les régimes cétogènes ont fonctionné pour eux et leur donnent une sensation incroyable, ce qui est incroyable! Sur la même note, l’histoire inverse est vraie pour ceux pour qui cela n’a pas fonctionné – c’est comme ça avec les régimes alimentaires à tous les niveaux, il n’ya pas de solution unique. Je vous encourage à réfléchir profondément à la motivation lorsque vous embarquez ou divertissez-vous à essayer un régime – est-ce pour la santé, pour que vous vous sentiez le mieux possible, est-il durable, permettra-t-il de socialiser et de profiter des autres beaux moments de la vie, ou cela vous causera-t-il du stress lors de la microgestion de votre régime?

Si vous souhaitez essayer le régime cétogène, il est important de planifier avec un diététicien professionnel afin de vous assurer que votre corps et votre état de santé actuel bénéficieront d’un changement aussi radical dans un régime standard. Cette forme de coaching en nutrition peut vous donner la certitude que vous prenez une décision éclairée et intelligente concernant votre objectif de santé ou de perte de poids.

Références

  1. Wheless, J. W. (novembre 2008). Histoire du régime cétogène.
  2. Willi, S. M., Oexmann, M. J., Wright, N. M., Collop, N. A., et Key, J. R. (1998, janvier). Les effets d’un régime cétogène riche en protéines et pauvre en graisses sur les adolescents obèses morbides: composition corporelle, composition chimique du sang et anomalies du sommeil.
  3. Manninen, A.H. (2006). Régimes très faibles en glucides et préservation de la masse musculaire.
  4. Westman, E. C., Mavropoulos, J., Yancy, W. S., et Volek, J. S. (2003, novembre). Un examen des régimes cétogènes à faible teneur en glucides.
  5. Campos, M. M. (18 juillet 2017). Régime cétogène: le régime ultime à faible teneur en glucides est-il bon pour vous?
  6. Austin, G. L. et Ogden, A. L. (01 avril 2011). Tendances des apports en glucides, en lipides et en protéines et association avec l'apport énergétique chez les individus de poids normal, en surpoids et obèses: 1971-2006.
  7. Fukao, T., Lopaschuk, G.D. et Mitchell, G.A. (mars 2004). Voies et contrôle du métabolisme cétonique: en marge de la biochimie des lipides.
  8. El-Mallakh, R.S. et Paskitti, M.E (2001, décembre). Le régime cétogène peut avoir des propriétés stabilisatrices de l’humeur.
  9. Cétose alimentaire améliore la mémoire dans les troubles cognitifs légers. (2010, 03 décembre).
  10. Les effets du régime cétogène sur le comportement et la cognition. (27 août 2011).
  11. Baranano, Hartman. Le régime cétogène: Utilisations dans l'épilepsie et d'autres maladies neurologiques.
  12. G. Heo, S.H. Kim, M.J. Chang, Effet du régime cétogène et d'autres thérapies diététiques sur les concentrations de médicaments antiépileptiques chez les patients épileptiques, Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics, 2017, 42, 6, 758.
  13. Est-ce que «low carb» a une définition officielle? Examiner

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