Visite de cuisine avec Laura Wright du premier mess

Ensuite, dans la #NSKitchen, une visite amusante de la visite standard du réfrigérateur est ma charmante amie Laura Wright. Laura est une chef et le cerveau du blog culinaire The First Mess où elle partage des recettes à base d’aliments naturels à base de plantes, provenant pour la plupart de son propre jardin, et célèbre les repas de saison (deux choses pour lesquelles je suis TOUT!). Laura vit en Ontario, au Canada et lance son premier livre de recettes demain, le 7 mars. Je sais combien il est difficile de créer un livre de recettes, je suis tellement heureux et fier d’avoir créé un livre aussi beau et je ne peux pas attendre que l’un de vos chanceux chanceux mette la main dessus. Continuez votre lecture pour jeter un coup d'œil dans sa cuisine et en apprendre un peu plus sur sa philosophie de la nourriture et de la cuisine. Vous allez adorer celui-ci!

«Dans cette série, je partage les entrées et les sorties de cuisines du monde entier, de diététistes, de blogueurs à d’autres amis. La mission de NS Kitchen est d’accepter les différences et d’aider à éclairer les coulisses – nous avons tous des façons différentes de bien manger, c’est ici sur NS qu’elles seront célébrées! "

Quels sont vos 5 articles indispensables dans votre réfrigérateur en tout temps?
1. Les verts! J'ai habituellement un assortiment de chou frisé, de roquette, de romaine, de laitue bibb ou de cardes à la main
2. Lait de noix, de préférence fait maison

3. Choucroute ou un autre mélange de légumes fermentés

4. Sirop d'érable #SoCanadian

5. Agrumes frais – citrons, limes, oranges sanguines, mandarines, le tout!

Quels sont vos 5 articles indispensables dans votre congélateur en tout temps?

1. baies congelées
2. bananes congelées

3. Portion des haricots et autres légumineuses cuits. Je ne supporte pas les haricots en conserve, alors faites toujours une grosse cuisson et congelez-les par portions de 2 tasses.

4. Pain aux grains germés comme Ezekiel ou Silver Hills

5. Les noix brutes comme les noix de cajou, les pacanes, les amandes, les noix – cela prolonge leur durée de vie.

Qu'en est-il de votre garde-manger?

Des tomates en conserve de bonne qualité (j'aime le genre grillé au feu), une variété d'huiles et de vinaigres différents, toutes les épices, les dattes, la farine de grains entiers et les grains sans gluten comme le riz brun basmati, le quinoa, le sarrasin et le pain couper l'avoine.

Quel est l’aliment «le plus étrange / non traditionnel» que nous trouvions dans votre cuisine?
Je garde habituellement une bouteille de ce produit Farmhouse Culture Gut Shot (à la saveur de cornichon à l'aneth et à l'ail) dans mon frigo. Si je commence ma journée avec une photo de ça et un jus vert, vous SAVEZ que je suis en mode boss.

Quel est le mot qui décrit votre cuisine à la maison?

Chaud

Quelle est votre philosophie de la cuisine?

Rendez-le familier et sain, mais gardez toujours à l'esprit le potentiel d'élégance et de beauté. Mon objectif final est de toujours amener les gens dans le mode de vie basé sur les plantes avec douceur, et ces principes directeurs nous aident vraiment.

Quel est votre souvenir le plus cher ou le plus spécial qui s’est passé dans la cuisine?

Tous les entretiens de ma partenaire et de ma grande «vie» semblent se dérouler dans la cuisine pendant que je prépare mon dîner ou mon petit-déjeuner le dimanche, il est donc difficile de choisir

Si vous étiez sur 1 cuisine / émission de télévision, ce serait quoi et pourquoi?
Le Bessafoot Contessa parce que je veux juste sortir avec Ina si mal. "Que ferait Ina?" Est mon mantra guide dans la vie, sérieusement.

Qu'est-ce que la nourriture signifie pour vous?

Je pense que la nourriture implique une certaine satisfaction globale de la vie, plutôt que de se concentrer uniquement sur la nourriture ou sur un certain mode de vie diététique. Quand j’écoute mon corps / mon intuition et que je mange ce dont j’ai besoin dans l’instant, je médite et transpire régulièrement, je fais des pauses écran, je parle à un ami, je dors correctement, etc., c’est alors que je me sens vraiment nourri.

Vous rentrez d'une longue journée de travail / etc .; Quel est le premier aliment que vous mangez dans votre cuisine?

Tout dépend du type de journée que je vais avoir! En général, j'ai envie de quelque chose de juteux et d'hydratant comme une orange ou un couple d'ananas. Mais si c’est une journée difficile, je fais la queue pour les collations salées.

Remplissez le vide: ma cuisine est pleine de ____

bonnes vibrations!

Si vous deviez décrire votre philosophie de la cuisine et des aliments sains dans un titre de film, quel serait-il?
«Chaque jour, c'est le jour de la pizza si vous croyez que vous êtes assez dur»

TOUR RAPIDE:

Café ou thé: J'aime les deux.

Jus vert ou smoothie: Jus – mais avec la mention que mon jus est composé uniquement de légumes verts et de légumes.

Céréales chaudes ou froides: chaudes. La bouillie c'est la vie.

Épicé ou doux: Épicé

Aller au snack: Tranches de pomme au beurre d'amande.

Est-ce que Laura et vous avez les mêmes adresses? Pensez-vous qu’il manque quelque chose pour une cuisine bien garnie? Partagez dans les commentaires afin que nous puissions discuter! Et consultez le livre de recettes de Laura, qui paraîtra demain, le 7 mars. C’est vraiment magnifique et propose des recettes étonnantes, consultez la section ci-dessous!

xx McKel

Toutes les photos de Laura Wright

p.s. TEMPS DE DON!

Le premier livre de recettes de Laura présente une collection de recettes de haute qualité illustrant la beauté des saisons. Ses 125 recettes avant-gardistes démontrent que le bien-être à base de plantes est à la fois accessible et délicieux. Proposant des recettes pour chaque repas de la journée, le livre de recettes First Mess est un incontournable pour tout cuisinier amateur qui souhaite préparer des repas nourrissants à base de plantes avec les meilleures assaisances de la saison.